Sałatka z bobem i kaszą

_20170116_163752Niezwykle kolorowa i smaczna sałatka. Idealna do pracy lub na kolację.

Składniki:

  • 1 opakowanie bobu (świeży lub mrożony),
  • 1 szklanka kaszy pęczak,
  • 2 puszki tuńczyka,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 żółta papryka,
  • natka pietruszki,
  • pieprz i sól,
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżka oleju roślinnego,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 2 łyżeczki musztardy,
  • szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej

Bób ugotuj w lekko posolonej wodzie, a następnie odstaw do przestudzenia i obierz. W tym samym czasie ugotuj pęczak. Papryki umyj i pokrój w drobną kostkę, a tuńczyka odsącz z wody. Z pozostałych składników przygotuj sos. Gdy kasza i bób ostygną ułóż w misce sałatkę warstwami: 1/2 kaszy, 2 łyżki sosu, bób, żółta papryka, 1/2 tuńczyka, 2 łyżki sosu, czerwona papryka, kasza, tuńczyk, papryka czerwona, reszta sosu i posiekana natka pietruszki.

dsc_0220

Smacznego!

dsc_0210

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s