Tortille z czerwoną fasolą

IMG_0924

Ten przepis łączy w sobie wszystko co dla mnie najważniejsze: prostotę, łatwość wykonania, uniwersalność oraz bogactwo aromatów i kolorów. Jest to propozycja idealna zarówno na kolację jak i obiad.

 

Składniki na 4 porcje:

  • puszka fasoli czerwonej,
  • puszka kukurydzy,
  • 3 pomidory,
  • czerwona cebula,
  • pół papryki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżeczka ziaren kolendry,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • łyżeczkę cząbru,
  • szczypta soli,
  • szczyptę cukru,

Cząber polecany jest do dań z roślinami strączkowymi.
Przygotowując to danie wykorzystałam puszkę fasoli po amerykańsku, którą dostałam na Akademii Smaku. Jeśli macie zwykłą fasolę do sosu będziecie potrzebowali:

  • 2-3 łyżki koncentratu,
  • 3/4 szklanki wody,
  • łyżeczkę octu,
  • łyżeczkę musztardy,

 

IMG_0877 IMG_0901

Na początek należy pokroić cebulę i czosnek, a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Kolejno dodawać pomidory, fasolę oraz przyprawy. Całość zagotować. IMG_0880IMG_0883 IMG_0891

Po dodaniu fasoli i sosu farsz może być dość płynny. Nie należy się tym przejmować, ponieważ będą dodawane jeszcze kolejne składniki. W razie potrzeby sos można lekko odparować. IMG_0897

 

Garnek z farszem zdjąć z palnika. Dodać odsączoną kukurydzę i pokrojoną w kostkę paprykę. Dokładnie wymieszać. Warzywa zostały dodane na końcu, aby zachowały swoją chrupkość.

IMG_0908

IMG_0910

IMG_0912

 

Ciepły farsz układać na tortillach i zawinąć w dowolny sposób. Farsz będzie się dobrze komponował również z mięsem mielonym zarówno drobiowym jak i wołowym.

IMG_0918

 

Smacznego! 🙂

IMG_0924 IMG_0927

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s