Zapiekanka makaronowa z jarmużem

IMG_0820

Dania z makaronem są niezaprzeczalnie łatwe i szybkie do wykonania. Ugotowanie go al dente zajmuje niecałe 10 minut. Nabycie wprawy sprawi, że cały obiad powstanie w kwadrans. Jednak czasem potrzebna jest jakaś odmiana. Wtedy doskonale sprawdzi się zapiekanka! Niby składniki te same, ale inny sposób podania sprawia, że cała potrawa inaczej smakuje 🙂

 

Składniki na 4 porcje:

  • 250 g makaronu,
  • 200 g jarmużu,
  • 4-5 pomidorów,
  • łyżka koncentratu pomidorowego,
  • łyżeczka ajvaru pikantnego,
  • 4 pomidory suszone,
  • bazylia,
  • pieprz,
  • koperek,
  • cukier,
  • sól.

 

IMG_0750

Pomidory dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni około minuty, a następnie dodać koncentrat i pół szklanki wody (leniuszki i zabiegane osoby mogą wykorzystać puszkę pomidorów). Całość zagotować. Dodać i dokładnie wymieszać z pokrojoną bazylią, suszonymi pomidorami oraz kopiatą łyżką ajvaru. Doprawić do smaku szczyptą pieprzu, soli i odrobiną cukru. IMG_0780 IMG_0786 IMG_0790 IMG_0795

 

Gdy sos pomidorowy jest gotowy ugotować makaron. W zupełności wystarczy 5 minut. Później dojdzie jeszcze w piekarniku.

Jarmuż umyć i porwać na małe kawałki. Usunąć grube łodygi. Około 1/5 wyłożyć na blaszce, skropić oliwą i posypać solą. Będą to chipsy jarmużowe do dekoracji 🙂

 

IMG_0762 IMG_0776

Resztę jarmużu zblanszować i odcedzić a następnie wymieszać z koperkiem.IMG_0777IMG_0800

Gdy wszystko jest gotowe można układać zapiekankę. Dno naczynia żaroodpornego posmarować niewielką ilością oleju. Ułożyć warstwy: makaron – sos pomidorowy – makaron – jarmuż – makaron.  IMG_0803 IMG_0807 IMG_0809 IMG_0812

Na wierzch pozwoliłam sobie jeszcze na niewielką ilość sera żółtego. Zapiekankę piec w temp 150 st. Celsjusza 10 do 15 minut. Chipsy jarmużowe wstawić do piekarnika na 5 minut przed końcem czasu pieczenia zapiekanki.IMG_0813 IMG_0815 IMG_0820

Smacznego! 🙂IMG_0823 IMG_0825 IMG_0828

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Zapiekanka makaronowa z jarmużem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s