Wieczerza wigilijna

Wigilia w naszym domu jest dość tradycyjna, pościmy, na kolację jest 12 potraw, przed wieczerzą najmłodsza osoba w rodzinie czyta fragment Pisma Świętego, a najstarsza odmawia później modlitwę. Gdy byłyśmy małe, z siostrą, siedziałyśmy w oknie wypatrując pierwszej gwiazdki. Dodatkowo ćwiczyłyśmy podzielną uwagę, bo w między czasie chciałyśmy zobaczyć Gwiazdkę układającą prezenty pod choinką 😉

IMG_0985 IMG_1000

12 potraw wydaje się dużo, ale liczymy wszystko co się da 😉

  • kompot z suszonych owoców,
  • karp,
  • chałka,
  • barszcz z uszkami,
  • zupa grzybowa z łazankami,
  • kapusta kiszona z grzybami i grochem
  • krokiety orzechowe,
  • gołąbki z pieczarkami,
  • pierogi z serem,
  • makówka,
  • kutia,
  • kluski z serem,

Zazwyczaj podczas szykowania wszystkiego jest mało czasu na cokolwiek, a tym bardziej na zdjęcia. Dlatego na razie mam tylko zdjęcia przepisów z których korzystamy. Książeczki są w nie najlepszym stanie, ale nic dziwnego skoro są z 1995 i 1998 😉 Nie ma to jak stare, dobre sprawdzone przepisy.

Większość lub wszystkie potrawy pewnie znacie i nie trzeba Wam ich przedstawiać. Chciałam podzielić się z Wami naszymi przepisami i chętnie poznam wasze.
Gdybyśmy miały wybrać, razem z siostrą, najlepszą potrawę naszym typem byłyby krokieciki orzechowe! Mogłabym jeść je bez końca 😀 Podajemy je z kapustą kiszoną z grzybami i grochem malinką. Nie przepadam za grochem, ale ten jest delikatny w smaku i do tego w zabawnym kolorze.

IMG_1017 IMG_1017i

 

Wigilijny barszcz obowiązkowo robimy z kwasem.

IMG_1007 IMG_1007i

 

Gdyby się ktoś zastanawiał: kasza krakowska to kasza gryczana biała (niepalona).

IMG_1027

Lubicie kompot z suszu? Od najmłodszych lat to była największa zmora. Pity na siłę z zatkanym nosem. Bez wypicia przynajmniej połowy szklanki nie było prezentów. Całkiem niezła motywacja 😉  Do tego smaku chyba trzeba dorosnąć. Aktualnie jestem w stanie, bez większych problemów, wypić całą szklankę. Dodatek moreli może mieć z tym dużo wspólnego. W tym roku spróbuję namówić mamę na dodanie jeszcze suszonego mango.

IMG_1029

Łazanki i kluski robię własnoręcznie. Tutaj znajdziecie przepis na makaron.
Kluski z makiem to inaczej makaron wstążki z makiem i miodem.

IMG_1010IMG_1010i

 

Makówkę zawsze robi nasz Dziadek, dlatego nie wiem co dokładnie się w niej znajduje. Na pewno dodaje tam, oprócz maku oczywiście, chałkę i figi.

IMG_1019

Zawsze dziwiło mnie, dlaczego tak mało osób wie co to jest kutia. W mojej rodzinie robi się ją „od zawsze”. Dopiero potem dowiedziałam się, że to potrawa charakterystyczna dla wschodnich rejonów. Jak powiada Wikipedia: tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej i dawniej polskiej kuchni kresowej.
Jak dla mnie kutia jest bardzo słodka, ale interesująca w smaku. Raz w roku można zaszaleć 😉

W naszej rodzinnej wersji dajemy zamiast cukru wanilinowego pół laski wanilii, dodatkowo jeszcze wiórki kokosowe i skórkę pomarańczową. Niektórzy jedzą ją polaną śmietanką. Przyznaję nigdy nie próbowałam takiej wersji.

IMG_1022 IMG_1025

Udało mi się znaleźć jeszcze zdjęcie chałki. Upiekł ją mój tata i wysłał mi zdjęcie zaraz po wyciągnięciu z piekarnika 🙂
Istnieje też możliwość, że to moje dzieło. Nie pamiętam dokładnie. Oboje piekliśmy i wysyłaliśmy sobie nawzajem zdjęcia.

DSC06698 DSC06699

 

12 dań nawet lekkich może przytłoczyć i zmusić nie tylko do poluzowania paska. U nas jest zasada, że wszystkiego tylko próbujemy. Zupy nalewamy dosłownie chochelkę, pierogów 2 – 3 sztuki, a resztę po łyżce. Wszystkie potrawy są z produktów pochodzenia roślinnego. Dzięki różnorodności składników nie są monotonne i nie ma się wrażenie, że cały czas jemy to samo. Niewielkie ilości potraw nie sprawią, że nie trzeba się martwić o figurę 😉 Nie wiem jak u Was, ale w Boże Narodzenie nie wykonujemy żadnych prac. A na obiad jemy głównie to co zostało z Wigilii.

Bardzo chętnie poznam też Wasze ulubione potrawy wigilijne 🙂

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s