Jak to jest z tymi witaminami? Witamina B12

Witamina B12 jest znana również pod nazwą kobalamina.  Wpływa na prawidłową pracę układu krwionośnego oraz nerwowego.

images (2)

    Funkcje witaminy:

  • przyśpiesza spalanie białek,
  • uczestniczy w procesach krwiotwórczych i białych krwinek,
  • ochrania miąższ wątroby,
  • utrzymuje sprawność układu nerwowego,
  • bierze udział w syntezie DNA,
  • tworzy osłonki komórek nerwowych,
  • współdziała w przemianach kwasu foliowego,
  • jako koenzym wpływa na metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów.

Objawy hipowitaminozy:

  • choroby układu krwionośnego, w tym anemia złośliwa,
  • hiperhomocysteinemia,
  • pieczenie języka,
  • zmiany w szpiku kostnym,
  • zmiany neurologiczne,
  • zapalenie wielonerwowe,
  • uszkodzenie miąższu wątroby,
  • niedokrwistość,
  • leukopenia,
  • niedokrwistość żołądka,
  • zwyrodnienia błony śluzowej żołądka,
  • zmęczenie,
  • osłabienie

Alkohol, doustne środki antykoncepcyjne, antybiotyki upośledzają wchłanianie witaminy B12. Objawy hiperwitaminozy: Przy stosowaniu megadawek mogą wystąpić reakcje uczuleniowe, zapalenie jamy ustnej oraz reakcje skórne. Zapotrzebowanie: Kobiety – 2,4 µg kobalaminy, Mężczyźni – 2,4 µg  kobalaminy, Źródła witaminy:

  • mięso,
  • mleko i jego przetwory,
  • jaja,

Witamina B12 występuje tylko i wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego! Niektóre produkty, takie jak mleko sojowe i drożdże są suplementowane tą witaminą. Kobalamina jest wrażliwa na działanie temperatury, dostęp tlenu lub światła.

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s