JAK TO JEST Z TYMI WITAMINAMI? WITAMINA B2

Czas na kolejną witaminę z grupy B. Jest to witamina B2 znana również jako ryboflawina, owoflawina lub laktoflawina. Charakteryzuje się intensywnie żółtym zabarwieniem, jest dodawana do niektórych produktów spożywczych w celu poprawy lub ujednolicenia barwy.

images (6)

Funkcje witaminy:

  • składnik układów enzymatycznych oddychania tkankowego,
  • uczestniczy w przemianach aminokwasów i lipidów,
  • współuczestniczy, z witaminą A, w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych dróg oddechowych, śluzówki układu pokarmowego, nabłonka naczyń krwionośnych i skóry,
  • uczestniczy w procesie widzenia
  • eliminuje z organizmu trujące substancje zawarte w alkoholu i tytoniu,
  • zapobiega nowotworom przełyku.

Objawy hipowitaminozy:

  • u dzieci opóźnienie wzrostu,
  • uszkodzenie gałek ocznych i rogówki,
  • nadwrażliwość na światło,
  • zmiany w obrębie jamy ustnej ( pęknięcia i owrzodzenia w kącikach warg),
  • zmiany w obrębie narządów płciowych,
  • zaćma,
  • łojotok,
  • pelagra
  • zapalenia śluzówki jamy ustnej i nosa,
  • zawroty głowy, bezsenność i zaburzenia oddechowe,

Niedobory tej witaminy bardzo często są spotykane u osób nadużywających alkoholu.

Objawy hiperwitaminozy:

Tak samo jak w przypadku witaminy B1 spożyty nadmiar jest wydalany wraz z moczem. Przy silnym przedawkowaniu mogą wystąpić nudności, wymioty, drętwienie kończyn, uczucie palenia i kłucia oraz ciemny mocz.

Zapotrzebowanie:

Kobiety – 1,1 mg ryboflawiny

Mężczyźni – 1,3 mg ryboflawiny

Źródła witaminy:

  • Jarzyny zielonolistne,
  • rośliny strączkowe,
  • żyto,
  • kiełki zbożowe,
  • drożdże,
  • jajka,
  • mleko,
  • sery,
  • ryby,
  • mięso,
  • wątroba,
  • owoce,
  • mniszek lekarski,
  • pszenica.

Ryboflawina jest wrażliwa na:

  • dostęp światła,
  • podwyższoną temperaturę.
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s